Petit-déjeuner visite de Spiruline de Beauce

Dominique GUERIN nous a accueilli Jeudi 24 octobre sur son exploitation pour visiter et découvrir son activité de production et commercialisation de Spiruline.

Spiruline de Beauce c’est

Une exploitation agricole spécialisée dans la production de spiruline déshydratée à froid en paillettes. La spiruline est une algue bleue aux vertus nutritives étonnantes. 

L’exploitation compte 6 bassins de 65m x 6m soit une surface de 390 m² par bassin. Pour produire de la spiruline adaptée aux attentes du marché et pour palier sa situation géographique septentrionale, cette algue est produite sous serre verre dans des bassins de production chauffés à l’aide de circuits d’eau chaude. 

Dans de bonnes conditions, la spiruline peut croître de 25% par jour. La production est la plus forte pendant les mois ensoleillés entre mai et juin. Une récolte est alors possible tous les deux jours.

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